पशुपालन और डेयरी फार्मिंग एक साइड बिजनेस के रूप में कृषि में लगे हुए हैं। डेयरी व्यवसाय में किसानों को अधिक लाभ हो रहा है और किसान इससे अपनी आय दोगुनी कर रहे हैं। वर्तमान में देश में दूध की मांग दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है।देश की कुल वार्षिक आय में बीस से तीस प्रतिशत की वृद्धि हुई है।
अगर इसमें गाय का दूध होता है तो इसकी काफी डिमांड रहती है। इसके लिए अगर आप डेयरी शुरू करने की सोच रहे हैं तो आपको एक भैंस के साथ एक गाय देखने की जरूरत है।इस लेख में हम ऐसी दो संकर गायों के बारे में जानेंगे।
अधिक दूध उत्पादन के लिए संकर गायें
जर्सी गायें – ये गायें इंग्लैंड की मूल निवासी हैं। ये मध्यम आकार की, लाल रंग की, चौड़ी माथा और बड़ी आंखों वाली होती हैं। इसका वजन चार सौ से चार सौ पचास किलोग्राम होता है। वे प्रतिदिन 12 से 14 लीटर दूध देती हैं। ये गायें भारतीय परिवेश में आसानी से रहती हैं। इन गायों की विशेषता यह है कि इनमें रोग प्रतिरोधक क्षमता अच्छी होती है।
ये गायें एचएफ गायों की तुलना में अधिक तापमान सहन कर सकती हैं।
फुले त्रिवेणी गाय- त्रिवेणी गाय तीन नस्लों की संकर है। महात्मा फुले कृषि विश्वविद्यालय, राहुरी के वैज्ञानिकों ने इस त्रिवेणी गाय के प्रजनन के लिए अथक परिश्रम किया है। जर्सी स्थानीय गिर गायों के साथ-साथ 50 प्रतिशत जर्सी और 50 प्रतिशत गिर गायों का एक संकर है।
फूल त्रिवेणी गाय की विशेषताएं
एक बार मी हि अधिकतम छह से सात हजार लीटर दूध देता है।
त्रिवेणी गाय के दूध में 5.2% फॅट होती है।
इस गाय की रोग प्रतिरोधक क्षमता अच्छी होती है।
दुग्ध उत्पादन की दर अगली पीढ़ी में समान रहती है।
दूध में एकरूपता होती है।
इस गाय का प्रजनन काल 70 से 90 दिनों का होता है।
औसत दैनिक दूध का सेवन 10 से 12 लीटर है।
त्रिवेणी गाय के दूध में फॅट की मात्रा चार से पांच के बीच पाई गई है।
इस नस्ल के बछड़े अठारह से बीस महीने की उम्र में गर्मी में आ जाते हैं।
पहली गर्भावस्था 20 से 22 महीने में होती है।
इस गाय की एक और विशेषता यह है कि दो बछड़ों के बीच का अंतराल 13 से 15 महीने का होता है।
source: krishi jagran
